Arroz con bogavante con Thermomix explicado paso a paso
Prepárate para sorprender a todos con un espectacular arroz con bogavante con Thermomix.
La mezcla entre la jugosidad del bogavante y el arroz cremoso es un auténtico deleite para el paladar, todo hecho fácil y rápido con la ayuda del Thermomix.
Sigue nuestra receta paso a paso y verás que impresionar en la cocina nunca fue tan sencillo. ¡Atrévete a probarlo!
Por qué te encantará esta receta
- Textura perfecta: La Thermomix asegura que el arroz quede en su punto exacto, logrando una textura suave y cremosa que hará que cada bocado sea una delicia.
- Más tiempo para ti: Con esta receta, puedes relajarte y disfrutar de la compañía de tus invitados, ya que la Thermomix se encarga de gran parte del trabajo, permitiéndote estar menos tiempo en la cocina.
- Un toque de lujo en casa: El bogavante aporta un aire de sofisticación y elegancia a tu mesa, transformando cualquier comida en una ocasión especial sin necesidad de salir de casa.
Ingredientes
Para preparar este exquisito arroz con bogavante, asegúrate de tener los siguientes ingredientes en tu cocina:
- Arroz bomba: 350 g. Este tipo de arroz es ideal porque absorbe maravillosamente los sabores del resto de ingredientes, garantizando un plato suculento.
- Bogavante: 1 grande. No solo aporta sofisticación, también ofrece una jugosidad y un sabor marino inigualables.
- Aceite de oliva virgen extra: 50 ml. Elige un buen aceite, ya que será la base del sofrito y aportará un sabor esencial al plato.
- Dientes de ajo: 2. Su aroma inconfundible es crucial para un sofrito bien logrado.
- Pimiento rojo: 100 g. Añade no solo color, sino también un dulzor que equilibra el sabor del arroz.
- Pimiento verde: 100 g. Complementa al pimiento rojo con su frescura y sabor distintivo.
- Tomate triturado: 100 g. Es fundamental para conseguir un sofrito con cuerpo y sabor intenso.
- Hebras de azafrán: 1 pizca. Este ingrediente mágico no solo da sabor, sino también un color dorado que hará tu arroz irresistible.
- Caldo de pescado: 800 ml. Un buen caldo, mejor si es casero, es imprescindible para realzar el sabor del arroz.
- Sal: al gusto. Ajusta según tus preferencias para potenciar todos los sabores.
- Pimienta: al gusto. Aporta un toque justo de calidez y complejidad.
- Guisantes congelados: 100 g. Aportan color y una textura agradable al plato.
- Colorante alimentario: 1 pizca (opcional). Ideal si quieres un color más llamativo, aunque el azafrán ya da un hermoso tono.
Preparación
Con todos los ingredientes preparados, es momento de ponerse manos a la obra. Siguiendo estos pasos, lograrás un arroz con bogavante delicioso con la ayuda de la Thermomix.
Preparar los ingredientes
- Corta el bogavante en trozos uniformes.
- Pica finamente la cebolla, los dientes de ajo y los pimientos rojo y verde.
- Ralla el tomate.
Cocinar el sofrito
- Añade el aceite de oliva a la Thermomix y calienta.
- Incorpora la cebolla, el ajo y los pimientos picados. Sofríe a temperatura media hasta que estén tiernos.
- Agrega el tomate rallado y cocina hasta que se reduzca.
Agregar el arroz y el bogavante
- Añade el arroz al sofrito y mezcla bien.
- Incorpora los trozos de bogavante y remueve suavemente para distribuirlos uniformemente.
Cocinar el arroz
- Vierte el caldo de pescado caliente en la Thermomix, asegurándote de cubrir el arroz.
- Añade las hebras de azafrán, sal y pimienta al gusto.
- Cocina a fuego medio hasta que el arroz esté en su punto.
- Unos minutos antes de finalizar, añade los guisantes congelados y el colorante alimentario si lo deseas.
Reposar y servir
- Deja reposar el arroz unos minutos antes de servir, para que los sabores se asienten y la textura sea la adecuada.
- Decora con perejil fresco picado y sirve inmediatamente para disfrutar de un plato espectacular.
Receta
Arroz con bogavante con Thermomix
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 30-35 minutos
Un plato de lujo, con el delicioso sabor del bogavante, que se puede preparar de manera sencilla con la ayuda de la Thermomix.
Ingredientes
- 350 g de arroz bomba
- 1 bogavante grande
- 50 ml de aceite de oliva virgen extra
- 2 dientes de ajo
- 100 g de pimiento rojo
- 100 g de pimiento verde
- 100 g de tomate triturado
- 1 pizca de hebras de azafrán
- 800 ml de caldo de pescado
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- 100 g de guisantes congelados
- 1 pizca de colorante alimentario (opcional)
Instrucciones paso a paso
- Limpiar y cortar el bogavante en trozos. Reservar.
- Picar finamente la cebolla, el ajo y los pimientos rojo y verde.
- Rallar el tomate o usar tomate triturado.
- En la Thermomix, añadir el aceite de oliva y calentar a 100°C durante 3 minutos, velocidad 1.
- Agregar la cebolla, el ajo y los pimientos picados. Sofreír durante 10 minutos a 100°C, velocidad 1.
- Incorporar el tomate rallado y cocinar durante 5 minutos más a 100°C, velocidad 1.
- Añadir el arroz al sofrito y mezclar durante 2 minutos a velocidad cuchara.
- Incorporar los trozos de bogavante y remover con la espátula.
- Verter el caldo de pescado caliente en la Thermomix, añadir el azafrán, sal y pimienta al gusto. Si se usa colorante alimentario, añadir también en este paso.
- Cocinar a 100°C durante 18 minutos, en función de cocción de arroz.
- Agregar los guisantes congelados y mezclar con cuidado. Dejar reposar el arroz unos minutos antes de servir para que los sabores se integren bien y el arroz termine de absorber el caldo.
- Decorar con perejil fresco picado y servir caliente.