Ternera en salsa en Thermomix

Receta ↓ Ángela Solar

Esta Ternera en salsa en Thermomix es un plato clásico de la cocina española elevado a nuevas cotas de sabor y textura.

Imagina una pieza de carne tierna y jugosa, bañada en una salsa cremosa y aromática que realza todos los sabores. El sutil toque de las especias le da a este manjar un carácter inconfundible, transportándote a los rincones más auténticos de la península ibérica.

Gracias a la versatilidad de la Thermomix, preparar esta delicia es más sencillo de lo que imaginas. Sigue nuestro paso a paso y en un abrir y cerrar de ojos disfrutarás de un plato digno de los mejores restaurantes, sin complicaciones.

¡Déjate seducir por este viaje culinario a la esencia de la cocina española! Cada bocado de esta ternera en salsa te cautivará con su equilibrio de texturas y sabores, desde la primera hasta la última cucharada.

Los ingredientes imprescindibles

¿Quieres saber cuáles son los secretos de una ternera en salsa en Thermomix que hará que tus invitados se chupen los dedos? ¡Prepárate, porque voy a revelártelos!

• Ternera - La estrella de la función. Nada menos que 500 g de suculentos trozos de carne de ternera, tierna y jugosa, que se deshará en tu boca con cada delicioso bocado.
• Cebolla - Una cebolla de aproximadamente 150 g, picada con maestría, aportará esa dulzura y aroma que formarán la base de la irresistible salsa.
• Ajo - Dos dientes de ajo bien picados serán el toque mágico que elevará todos los sabores a nuevas cotas de delicia.
• Pimiento rojo y verde - Medio pimiento rojo y medio pimiento verde, cortados en jugosas tiras, darán color, textura y un sabor increíble a cada cucharada.
• Tomate triturado - 100 g de tomate triturado serán la base perfecta para una salsa cremosa y llena de sabor.
• Vino blanco - 100 ml de un exquisito vino blanco otorgarán una complejidad y profundidad de sabor que te cautivará.
• Aceite de oliva - Sólo 30 ml de aceite de oliva extra virgen serán suficientes para conseguir un sofrito que haga las delicias de tus papilas.
• Harina - Tan solo 20 g de harina serán la clave para espesar y dar el cuerpo ideal a la deliciosa salsa.

Preparación

Llegado este punto, ya tienes todos los ingredientes a punto. Es momento de ponerse manos a la obra y seguir los pasos que te llevarán a un resultado espectacular.

Preparar los ingredientes

Comienza cortando la carne en trozos uniformes, para que se cocine de manera homogénea y absorba todos los sabores de la salsa. A continuación, pica la cebolla y el ajo, que serán los encargados de aportar ese aroma inconfundible. Por último, corta los pimientos en tiras para que aporten color, textura y un toque de frescor.

Cocinar en la Thermomix

Sofreír

Calienta el aceite en la Thermomix y deja que la cebolla y el ajo se doren lentamente hasta que adquieran un tono dorado. Luego, incorpora los pimientos y cocínalos unos minutos más, hasta que estén ligeramente tiernos.

Cocinar la carne

Llega el momento de sellar los jugos de la ternera. Agrega los trozos y dóralos por todos los lados. A continuación, espolvorea la harina sobre la preparación y remueve bien para que se integre.

Preparar la salsa

Es hora de construir la deliciosa salsa. Incorpora el tomate triturado, el vino blanco, el caldo (o agua), la hoja de laurel, el tomillo y el romero. Sazona con sal y pimienta al gusto. Deja que todo se cocine a fuego lento hasta que la carne esté tierna y la salsa haya espesado.

Presentación

Llega el momento de servir la estrella de la receta: la ternera en salsa, preparada con los mejores ingredientes y la eficiencia de la Thermomix. Un plato que llega a la mesa cálido y rebosante de sabor.

Los suculentos trozos de carne se encuentran envueltos en una salsa cremosa y aromática, donde cada ingrediente ha aportado lo mejor de sí para crear una experiencia culinaria inmejorable. Las especias y los vegetales le confieren un carácter auténtico y lleno de personalidad.

Servir este plato caliente es el toque final para disfrutar de un manjar digno de los paladares más exigentes. Puedes acompañarlo con tu guarnición preferida, ya sea arroz, puré de patatas o verduras al vapor, y dejarte seducir por cada delicioso bocado.

Para realzar aún más la presentación, decora el plato con un toque final de perejil fresco picado. Conseguirás una imagen que invitará a tus comensales a probar cada rincón de este plato lleno de encanto y sabor.