Pollo con almendras en Thermomix
¡Embárcate en una aventura culinaria con tu Thermomix y este delicioso pollo con almendras! Es hora de que descubras el placer de combinar la alta tecnología con los sabores más puros y tradicionales.
Imagina presionar un botón y, en minutos, tener ante ti un plato que rebosa sabor casero. El pollo, suave y jugoso, se entrelaza con las almendras, aportando ese crujiente que tanto nos gusta. Como amante de lo auténtico, te aseguro que este plato te conquistará y se convertirá en un imprescindible en tus reuniones familiares.
¿Y qué más puedes crear con tu Thermomix? Desde unas alitas de pollo a la barbacoa que son pura tentación, pasando por una empanada de atún que nunca falla, hasta llegar a la esencia de nuestra cocina con un tomate frito casero que sabe a hogar. ¡Tu Thermomix, tu mejor aliado en la cocina!
Por qué te enamorarás de esta receta
- Explosión de sabores - Imagina un abrazo cálido de sabores, donde el pollo jugoso baila al compás de los frutos secos tostados. ¡Una obra maestra en cada bocado!
- Un festín saludable - Nutre tu organismo con un plato que es un tesoro de proteínas y grasas saludables. Las estrellas de la nutrición se unen al pollo para regalarte vitalidad y placer.
- Triunfa sin esfuerzo - Conviértete en un héroe en la cocina con unos simples toques en tu Thermomix. Esta receta es tu aliada infalible para sorprender, incluso cuando el reloj corre en tu contra.
Elaboración de la salsa
Vamos a preparar una salsa deliciosa para nuestro pollo con almendras. Aquí tienes algunos consejos y pasos a seguir para conseguir una salsa perfecta:
- Sofríe el ajo y las almendras. Para ello, coloca una sartén a fuego medio y añade un poco de aceite de oliva. Al calentar el aceite, añade ajo picado y frutos secos tostados. Remueve constantemente hasta que el ajo esté dorado y hayan desarrollado su aroma. Recuerda, puede quemarse rápidamente, así que mantén un ojo en ello.
- Incorpora la harina y el caldo de pollo. Una vez que el sofrito de almendras esté listo, espolvorea la harina sobre la sartén y mezcla bien para evitar grumos. Después, añade el caldo de pollo poco a poco, sin dejar de remover. Esto ayudará a que la salsa espese de manera uniforme. Si ves que se pega a la sartén, no dudes en agregar un poco más de caldo de pollo.
- Cocina hasta obtener una consistencia espesa y cremosa. Continúa cocinando la salsa a fuego medio, removiendo de vez en cuando, hasta que alcance la consistencia deseada. Recuerda que la salsa espesará un poco más al enfriarse, así que no dejes que se vuelva demasiado espesa en la sartén. Para comprobar su listo, utiliza una cuchara: si se adhiere y cubre su superficie, entonces está listo.
Receta
Pollo con almendras en Thermomix
Tiempo de preparación: 30 minutos
Una receta tradicional de pollo con almendras con un toque moderno gracias a Thermomix.
Ingredientes
- 600 g de pollo en trozos
- 100 g de almendras crudas
- 3 dientes de ajo
- 2 cucharadas de harina
- 200 ml de caldo de pollo
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones paso a paso
- Comienza preparando los ingredientes: pica el ajo, tosta las almendras y trocea el pollo.
- En el vaso de Thermomix, coloca el ajo y las tostadas. Tritura 10 segundos, velocidad 5.
- Añade el aceite de oliva y sofríe 3 minutos, temperatura 120ºC, velocidad 1.
- Incorpora la harina y mezcla 1 minuto, temperatura 100ºC, velocidad 2.
- Vierte el caldo y cocina 5 minutos, temperatura 100ºC, velocidad 2, hasta obtener una salsa espesa y cremosa.
- En una sartén, saltea en aceite de oliva hasta que esté dorado. Sazona con sal y pimienta.
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Notas:
- Puedes utilizar almendras tostadas para ahorrar tiempo en la preparación.
- Si deseas darle un toque más sabroso, agrega un poco de vino blanco al sofrito de ajo.
- Sirve el pollo acompañado de arroz blanco o patatas fritas.