Pollo al curry en Thermomix
¡Embárcate en una aventura culinaria! Tu Thermomix es el pasaporte para un pollo al curry que despierta los sentidos, con su aroma embriagador y su sabor profundo y especiado.
Imagina el pollo al curry, tierno y jugoso, en perfecta armonía con las especias, todo gracias a la magia de la Thermomix. ¡Tú eres el artífice de este manjar!
¿Buscas más delicias para conquistar tu paladar? No dejes de probar la sabrosa empanada de atún, ideal para compartir. Para endulzar la experiencia, la tarta de queso con arándanos te está esperando. Y para un toque de tradición, la auténtica paella marinera te transportará a la costa.
Por qué te encantará esta receta
- Explosión de sabores - Te prometo que con cada bocado, el intenso sabor de las especias te transportará directamente a las abarrotadas calles de Delhi. Es una experiencia culinaria que no olvidarás.
- El asombro de tus amigos - Imagina las caras de sorpresa cuando descubran el toque internacional que has traído a la mesa. Esta receta no solo es deliciosa, sino que también es una conversación en sí misma.
- Facilidad y orden impecable - Añade los ingredientes, ajusta el tiempo, y deja que la Thermomix haga el resto. En mi propia cocina, esta maravilla tecnológica ha revolucionado la forma de preparar platos complejos con cero estrés y máximo disfrute.
Los ingredientes esenciales
Para esta travesía culinaria, vas a necesitar unos compañeros de viaje imprescindibles. Aquí te presento los protagonistas que harán que tu pollo al curry sea inolvidable.
- Pollo – Ya sean pechugas o muslos, lo importante es que estén cortados en trozos no muy grandes para que se empapen de cada nota de sabor. Yo suelo optar por los muslos, porque quedan más jugosos y tiernos.
- Leche de coco – Este es el secreto para una salsa con la cremosidad perfecta y un dulzor que acaricia el paladar, contrarrestando el ardor de las especias. Si nunca has probado a cocinar con leche de coco, te prometo que te va a encantar.
- Especias – La cúrcuma, el comino, el cilantro molido y el garam masala son el corazón de este plato. Atrévete a añadir chile en polvo al gusto, y si te sientes valiente, ¿por qué no probar con un poco de cardamomo o jengibre fresco? La cocina es experimentación y aquí puedes jugar a ser un verdadero alquimista de aromas.
Preparación previa
Antes de empezar a cocinar el pollo al curry en Thermomix, prepara los ingredientes y tu Thermomix siguiendo estos pasos:
- Pica y trocea los ingredientes según las indicaciones de la receta. Para ello, corta en trozos de tamaño similar y pica las verduras en dados pequeños.
- Prepara la Thermomix para la cocción siguiendo estos sencillos pasos:
- Limpia la Thermomix a fondo, asegurándote de eliminar cualquier resto de comida anterior.
- Coloca el cuchillo en el vaso y tapa la Thermomix.
- Incorpora los componentes según la secuencia establecida en la guía culinaria, iniciando con los vegetales y concluyendo con la carne de ave.
Elaboración del pollo al curry en Thermomix
¡Ahora viene la parte más emocionante! Vamos a preparar un delicioso curry en nuestra Thermomix. Aquí tienes los pasos a seguir:
- Sofrito de verduras y especias: Empezamos preparando el sofrito. Añade las verduras y las especias en el vaso de la Thermomix y programa 5 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara. ¡Listo!
- Cocción del pollo y la leche de coco: Añade el pollo y la leche de coco al vaso y programa 20 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara. ¡Y ya tenemos nuestro pollo al curry listo para disfrutar!
¡Recuerda! Si quieres darle un toque extra de sabor, puedes añadir un poco de cilantro al final de la cocción. Para ello, añade el cilantro en el vaso y programa 30 segundos, velocidad 2.
Receta
Pollo al curry en Thermomix
Tiempo de preparación: 30 minutos
Una receta exótica y llena de sabor para disfrutar del pollo al curry en Thermomix.
Ingredientes
- 600 g de pollo en trozos
- 400 ml de leche de coco
- 1 cebolla mediana
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharadita de cúrcuma
- 1 cucharadita de comino
- 1 cucharadita de cilantro molido
- 1 cucharadita de garam masala
- 1 pizca de chile en polvo (opcional)
- Sal al gusto
- Un puñado de cilantro fresco para decorar
Instrucciones paso a paso
- Pica la cebolla y los dientes de ajo en la Thermomix, 5 segundos, velocidad 5.
- Agrega un chorrito de aceite de oliva y sofríe las verduras durante 3 minutos, temperatura 120°C, velocidad 1.
- Añade las especias (cúrcuma, comino, cilantro molido, garam masala y chile en polvo si lo deseas) y mezcla durante 1 minuto, temperatura 120°C, velocidad 1.
- Incorpora en trozos y saltea durante 5 minutos, temperatura 120°C, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
- Vierte la leche de coco y deja cocinar durante 15 minutos, temperatura 100°C, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
- Sazona al gusto y decora con cilantro fresco antes de servir.
Notas:
- Si prefieres un curry más espeso, puedes añadir una cucharada de maicena disuelta en un poco de agua fría y cocinar 2 minutos más.
- Acompaña el curry con arroz basmati o pan naan para disfrutar de una comida completa.
- Guárdalo en un recipiente hermético en el frigorífico hasta 3 días.