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Recetas paso a paso

Salsa roquefort en Thermomix

¿Te imaginas una salsa que transforme lo cotidiano en extraordinario? Eso es justo lo que lograrás con esta salsa roquefort que puedes preparar en tu Thermomix. Una receta que promete convertir tus platos de carne o pasta en una verdadera fiesta de sabor.

La preparación es tan sencilla como exquisita: en un abrir y cerrar de ojos, tendrás una salsa con un sabor profundo y una cremosidad que acaricia el paladar. Y para continuar explorando las maravillas de tu Thermomix, te sugerimos deleitarte con la empanada de atún, que es pura magia en cada mordisco; la moussaka, un viaje de texturas y sabores; o el reconfortante puré de verduras, ideal para nutrir el cuerpo y el alma.

Ingredientes imprescindibles

Para dar vida a una salsa roquefort que seduzca tus sentidos, estos son los tesoros que debes reunir:

  • Queso roquefort – No escatimes aquí, elige uno que te haga cerrar los ojos y disfrutar con cada bocado. ¡Ese sabor intenso es irremplazable!
  • Nata para cocinar – Es la que abraza al roquefort y lo convierte en una crema suave que te hará suspirar.
  • Leche – Un chorro será suficiente para dar con la consistencia que más te agrade, ya sea más líquida o espesa.
  • Maicena – Un pequeño gran héroe que, sin hacer ruido, espesa tu receta hasta dejarla niquelada.
  • Pimienta negra – Solo necesitas una pizca para que los sabores se potencien y bailen juntos en armonía.
  • Nuez moscada – El toque mágico, ese secretillo que le da un aire misterioso y delicioso a tu salsa.

Preparación previa

Antes de sumergirnos en la elaboración de esta deliciosa salsa roquefort, permíteme compartir contigo algunos consejos y precauciones que te ayudarán a conseguir un resultado perfecto:

  • Asegúrate de que tu Thermomix esté completamente seco y limpio. Esto evitará que se queme o se pegue al fondo del vaso. Para ello, limpia el vaso y la tapa con un paño seco antes de empezar.
  • Pica finamente el queso antes de añadirlo a la Thermomix. De esta forma, se mezclará mejor con el resto y lograrás una textura más suave y homogénea. Utiliza un cuchillo afilado y ten paciencia, ¡el resultado merecerá la pena!
  • Mantén los ingredientes a temperatura ambiente. Esto permitirá una mejor integración de los ingredientes y prevendrá un enfriamiento demasiado rápido una vez preparados. Sácalos del frigorífico al menos una hora antes de empezar a cocinar.
  • No te olvides de la maicena. Aunque pueda parecer un ingrediente insignificante, es fundamental para espesar la salsa y darle la consistencia perfecta. Mezcla la maicena con un poco de leche antes de añadirla a la Thermomix para evitar la formación de grumos.

Elaboración de la salsa

¡Vamos a por la elaboración de nuestra salsa roquefort en Thermomix! Sigue estos pasos para conseguir una salsa perfecta:

  • Paso 1: Comienza picando los ingredientes. Trocea el queso en dados pequeños y reserva.
  • Paso 2: Vierte la nata para cocinar en el vaso del Thermomix y programa 3 minutos, 37º y velocidad 2.
  • Paso 3: Añade el queso troceado, la leche, la maicena, la pimienta negra y la nuez moscada al vaso. Mezcla todo durante 1 minuto a velocidad 4.
  • Paso 4: Programa el Thermomix durante 5 minutos, 100º y velocidad 2 para que se caliente y espese.

Receta

Salsa roquefort en Thermomix

Tiempo de preparación: 10 minutos

Una salsa roquefort cremosa y deliciosa lista en solo 10 minutos gracias a tu Thermomix.

Ingredientes

  • 120 g de queso roquefort
  • 200 ml de nata para cocinar
  • 50 ml de leche
  • 1 cucharada de maicena
  • Una pizca de pimienta negra
  • Una pizca de nuez moscada

Instrucciones paso a paso

  • Empieza triturando el queso roquefort en el Thermomix durante 10 segundos a velocidad 5 para obtener un troceado fino.
  • Agrega la nata, la leche, la maicena, la pimienta negra y la nuez moscada. Mezcla durante 15 segundos a velocidad 3 para unir todos los ingredientes.
  • Programa el Thermomix a 90ºC, velocidad 2 y durante 5 minutos para que la salsa se cocine, espese y los sabores se integren perfectamente.
  • Verifica la consistencia y sazón de la salsa. Si es necesario, ajusta la textura con un poco más de leche o espesante y el sabor con más pimienta negra o nuez moscada.

Presentación y acompañamiento

¡Llegamos al momento final de nuestra receta en Thermomix! Personalmente, me encanta cómo una salsa tan deliciosa puede transformar un plato sencillo en algo extraordinario.

Recuerdo la primera vez que preparé esta para mis amigos: quedaron encantados con su intenso y cremoso. Desde entonces, se ha convertido en una de mis recetas favoritas para acompañar diferentes platos.

  • Presentación: Sirve tu roquefort en un bol pequeño y elegante. Decórala con unas hojitas de perejil para darle un toque fresco y atractivo. No dudes en experimentar con otros elementos decorativos, como cebollino o semillas de sésamo.
  • Acompañamiento: Esta combinación es perfecta para carnes asadas, pastas, patatas al horno o incluso una tabla de quesos variados. ¡No dudes en probar diferentes combinaciones y descubre cuál es tu preferida!