Crema de puerros: mi receta para Thermomix

Receta ↓ Ángela Solar

¿Buscas una receta deliciosa y saludable de crema de puerros para preparar en tu Thermomix? ¡Entonces has llegado al lugar indicado!

Los puerros son una verdura versátil y llena de nutrientes, pero a veces puede ser difícil encontrar formas nuevas y apetecibles de disfrutarlos. Con esta receta casera, podrás preparar una crema de puerros cremosa, sabrosa y reconfortante, perfecta para disfrutar en cualquier momento.

Gracias a la facilidad de preparación que ofrece el Thermomix, esta crema de puerros se convertirá en tu aliado perfecto en la cocina. Además, al ser una opción saludable y llena de vitaminas y minerales, podrás cuidar tu alimentación sin renunciar al placer de una comida casera y deliciosa.

Para acompañar tu crema de puerros, te recomendamos probar la tarta de queso Philadelphia, una receta cremosa y con un sabor exquisito. O bien, puedes optar por la salsa bechamel en Monsieur Cuisine, una salsa versátil y con mucho sabor.

¿Estás listo para descubrir los secretos de esta deliciosa crema de puerros casera? ¡Sigue leyendo y aprende a prepararla en tu Thermomix!

Ingredientes esenciales

Para elaborar esta deliciosa crema de puerros en tu Thermomix, necesitarás los siguientes ingredientes:

• Puerros - Los protagonistas indiscutibles de esta receta. Busca puerros frescos y bien limpios, con un color blanco brillante y un aroma suave y dulce que aportarán todo su sabor a la crema.
• Mantequilla - Una buena mantequilla sin sal de alta calidad será clave para lograr esa textura cremosa y aterciopelada que caracteriza a esta preparación. Su riqueza y suavidad serán fundamentales.
• Patatas - Las patatas desempeñarán un papel esencial, aportando cuerpo y consistencia a la crema. Elige variedades harinosas como las Kennebec o Agria, que se deshacen perfectamente al cocinarlas.
• Caldo de verduras - Este líquido sabroso y aromático será la base que hidrate y aporte un fondo intenso a la crema. Puedes usar un caldo casero o de gran calidad.
• Leche - La leche entera le conferirá esa textura suave y cremosa que tanto nos gusta en esta preparación.
• Sal y pimienta - Ajusta la sazón al gusto para resaltar todos los sabores y conseguir el equilibrio perfecto.
• Nata líquida para cocinar - Un toque final de nata le dará a tu crema de puerros ese acabado lujosamente cremoso y una riqueza inigualable.

Cómo preparar una crema de puerros cremosa y sabrosa

Antes de comenzar, es importante tener todos los ingredientes a punto. Empieza lavando y cortando los puerros en finas rodajas. A continuación, pela y trocea las patatas en pequeños dados. Estos sencillos preparativos iniciales facilitarán enormemente el proceso de elaboración.

Con los ingredientes listos, es hora de ponerse manos a la obra. En la Thermomix, derrite la mantequilla e incorpora los puerros cortados. Los sofríes a 100°C durante 5 minutos a velocidad 1, hasta que pierdan rigidez y comiencen a suavizarse.

Seguidamente, agregas las patatas, el caldo de verduras y la leche. Dejas que todo cueza a 100°C durante 20 minutos a velocidad 1, hasta que las verduras estén completamente tiernas y la mezcla haya adquirido una textura suave y homogénea.

Llega entonces el momento de triturar la preparación. La procesas durante 1 minuto a velocidad 10 hasta obtener una crema fina y sedosa.

Por último, sazona la crema al gusto con sal y pimienta, y añades la nata líquida. Mezclas todo durante 30 segundos a velocidad 3 para conseguir esa textura cremosa y aterciopelada que tanto nos gusta.

¡Y listo! Siguiendo estos sencillos pasos, habrás preparado una deliciosa crema de puerros en tu Thermomix. Disfruta de este plato tan reconfortante y saludable. Y si quieres complementarlo, en la siguiente sección te explicamos cómo hacer una tarta de queso Philadelphia que resulta un acompañamiento exquisito.