Sorbete de mandarina en Thermomix

Receta ↓ Ángela Solar

¿Te atreves a refrescar tu día? Imagina la dulzura de las mandarinas transformada en un sorbete helado que puedes crear con tu Thermomix. Es la aventura cítrica perfecta para los días calurosos o para dar un giro a tus postres habituales.

Con tan solo pulsar un botón, estarás inaugurando la temporada de sorbetes en tu hogar. ¿Puedes ya oír los elogios de tus amigos? Este sorbete de mandarina es un éxito asegurado y una muestra de tu ingenio culinario.

Y si te sientes inspirado, sigue el camino de las delicias con tu Thermomix. Descubre el encanto rústico de una tarta de manzana al estilo de la abuela, o déjate llevar por los sabores del mar con una suculenta paella marinera. Y para cerrar con broche de oro, nada como un bizcocho de yogur tierno y jugoso. ¡Explora, disfruta y comparte tus creaciones!

Ingredientes esenciales

¿Listo para capturar la esencia del verano? Para este postre refrescante que te hará la boca agua, solo necesitas un par de tesoros naturales.

• Mandarinas - Escoge las más aromáticas y carnosas que encuentres, aquellas que al presionarlas ligeramente cedan bajo tus dedos, prometiendo un zumo abundante y un dulzor que conquistará tus sentidos. Yo suelo buscar las de piel fina, ¡son una garantía de jugosidad!
• Azúcar - El compañero ideal de nuestras mandarinas. Utiliza azúcar blanca para aportar esa dulzura que balanceará la acidez y transformará tu postre en una experiencia celestial. Si prefieres un toque más natural, la caña es una excelente alternativa.

Preparación previa

¡Vamos a ponernos manos a la obra con nuestro refrescante sorbete en Thermomix! Antes de empezar, sigue estos consejos para garantizar un resultado perfecto.

• Limpia las frutas bajo el grifo y sécalas bien con un paño limpio. Recuerda, la humedad no es bienvenida en nuestra bebida helada.
• Pela con sumo cuidado, evitando dejar restos de piel blanca. Un truco útil es utilizar un cuchillo pequeño y afilado para realizar esta tarea con precisión.
• Pesa los ingredientes (frutas cítricas y azúcar) con precisión utilizando una balanza de cocina. De esta forma, lograremos la combinación ideal de dulzor y acidez.

Elaboración del sorbete en Thermomix

A continuación, te mostramos cómo elaborar el delicioso sorbete en tu Thermomix. Sigue estos pasos al pie de la letra para conseguir una textura cremosa y un sabor irresistible.

1. Triturado de las mandarinas:
   • Coloca las mandarinas peladas y sin semillas en el vaso de la Thermomix.
   • Tritúralas durante 30 segundos a velocidad 5.
   • Asegúrate de que queden bien trituradas, pero sin llegar a convertirlas en un puré.
2. Añadir el azúcar y mezclar:
   • Agrega el azúcar al vaso de la Thermomix.
   • Mezcla durante 15 segundos a velocidad 3.
   • Este paso es importante para integrar los ingredientes y conseguir un sabor uniforme.
3. Programación de la Thermomix para conseguir una textura cremosa:
   • Programa la Thermomix durante 3 minutos a velocidad 6.
   • Este tiempo es suficiente para que adquiera una textura cremosa y homogénea.

Recuerda que puedes ajustar el tiempo de trituración y mezcla según tus preferencias. Si prefieres un sorbete más grueso, puedes reducir el tiempo de trituración. Por el contrario, si prefieres un sorbete más suave, aumenta el tiempo de mezcla.

Enfriado y servicio

1. Deja enfriar tu sorbete en el congelador

Una vez elaborado, deja enfriar tu delicioso postre de mandarina en el congelador. Esto le dará la textura cremosa y refrescante que tanto deseas y que hará las delicias de tus invitados.

Asegúrate de taparlo con papel film transparente o una tapa adecuada para evitar que se forme una costra de hielo en la superficie. Además, deja espacio entre el recipiente y la tapa, ya que el sorbete se expandirá un poco a medida que se congele. ¡No querrás perderte ni una sola cucharada de esta delicia!

2. Sírvelo en el momento perfecto

Para disfrutar de tu sorbete de mandarina en todo su esplendor, es importante servirlo en el momento adecuado. Si lo dejas enfriar demasiado, puede endurecerse demasiado y ser difícil de servir. Pero si lo sacas demasiado pronto, se derretirá en un abrir y cerrar de ojos.

Lo ideal es sacarlo del congelador unos 10-15 minutos antes de servirlo. Esto permitirá que se ablande ligeramente y se vuelva más cremoso. Si ves que se está derritiendo demasiado rápido, puedes volver a meterlo en el congelador durante unos minutos.

Al servirlo, puedes decorarlo con una rodaja o un poco de menta fresca para darle un toque de color y frescura. Y no te olvides de acompañarlo con una cuchara para que tus invitados puedan disfrutar de cada deliciosa cucharada.