Sorbete de limón al cava en Thermomix

Receta ↓ Ángela Solar

¡Transforma tu cocina en una fiesta con el sorbete de limón al cava en Thermomix! Este postre es una explosión de frescura y sabor que tus invitados no olvidarán.

Manejar la Thermomix es un placer, y con ella, el sorbete más delicioso te espera. ¡Sigue los pasos y triunfa en cada sorbo!

¿Amante de lo cítrico? No dejes pasar el irresistible bizcocho de naranja o la suave compota de manzana. ¡Son pura tentación!

Los imprescindibles para tu sorbete

¡Prepárate para sorprender con un sorbete que será el alma de la fiesta! Solo necesitas cuatro ingredientes sencillos.

• Limones - Escoge los más aromáticos, esos que al cortarlos desprenden su esencia y prometen un sorbete vibrante de sabor.
• Azúcar - El dulzor que necesitas para que cada cucharada sea una caricia en el paladar. ¿Prefieres una opción más saludable? Prueba con azúcar de coco o incluso stevia.
• Agua - El elemento que une todo, imprescindible para un perfecto aderezo que dará textura a tu creación.
• Cava - La chispa que lo cambia todo, convierte tu bebida en un brindis refrescante. ¿No dispones de espumante? Un buen vino con burbujas también puede hacer maravillas.

Preparación previa

Antes de lanzarte a preparar el delicioso sorbete de limón al cava en tu Thermomix, presta atención a estos consejos que harán de tu receta todo un éxito:

• Elige limones de calidad: Busca limones orgánicos y no tratados, su sabor hará la diferencia en tu sorbete.
• Limpia a fondo los limones: Lávalos con agua tibia y jabón neutro para eliminar cualquier residuo y así potenciar su aroma natural.
• Ten todos los ingredientes a mano: Asegúrate de contar con todos los ingredientes necesarios antes de comenzar para evitar imprevistos en el proceso.

Elaboración del sorbete en Termomix

¡Empecemos a preparar este delicioso postre de limón al cava en tu Termomix! Te encantará la combinación de sabores y lo fácil que es de hacer. Me encanta preparar este para mis amigos durante las calurosas tardes de verano.

1. Preparación del almíbar de limón: Comienza pelando y exprimiendo los limones para obtener el zumo. En el vaso de la Termomix, agrega el azúcar y el zumo de limón. Programa 5 minutos, 100°C, velocidad 2 para obtener un almíbar suave y brillante. Recuerda: puedes ajustar la cantidad de azúcar según tu gusto.
2. Añadir el cava y mezclar: Una vez que el almíbar esté listo, deja que se enfríe a temperatura ambiente. Después, agrega al vaso de la Termomix y mezcla durante 10 segundos en velocidad 3. Consejo: para un sabor más intenso, deja que la mezcla repose en la nevera durante una hora antes de continuar con el siguiente paso.
3. Programación del Termomix para triturar y emulsionar: Después de mezclar el almíbar y el cava, programa tu Termomix para 1 minuto, velocidad 10. Esto ayudará a emulsionar los ingredientes y conseguir una textura suave y cremosa. Asegúrate de que la mezcla esté bien emulsionada antes de pasar al siguiente paso.

Consejos para el proceso de congelación

¡Sigue estos consejos para conseguir un sorbete de limón al cava perfecto después de congelarlo!

• Tiempo de congelación: No te precipites al servir tu sorbete, ¡merece la pena esperar! Déjalo congelar durante al menos 4 horas para garantizar una textura suave y cremosa. Si lo dejas congelar durante más tiempo, recuerda sacarlo del congelador unos minutos antes de servirlo para que se ablande ligeramente y puedas disfrutar de su deliciosa textura. ¡Verás cómo tu paciencia se recompensa!
• Prevención de cristales de hielo: Evita la formación de cristales de hielo en tu sorbete siguiendo estos sencillos pasos. Cubre la superficie con papel film transparente antes de congelarlo. También puedes removerlo del congelador cada hora durante los primeros 30 minutos de congelación y mezclarlo brevemente con una cuchara para romper los cristales de hielo que se hayan formado. De esta forma, conseguirás un sorbete suave y libre de grumos que deleitará a tus invitados.