Salsa roquefort en Thermomix

Receta ↓ Ángela Solar

¿Te imaginas una salsa que transforme lo cotidiano en extraordinario? Eso es justo lo que lograrás con esta salsa roquefort que puedes preparar en tu Thermomix. Una receta que promete convertir tus platos de carne o pasta en una verdadera fiesta de sabor.

La preparación es tan sencilla como exquisita: en un abrir y cerrar de ojos, tendrás una salsa con un sabor profundo y una cremosidad que acaricia el paladar. Y para continuar explorando las maravillas de tu Thermomix, te sugerimos deleitarte con la empanada de atún, que es pura magia en cada mordisco; la moussaka, un viaje de texturas y sabores; o el reconfortante puré de verduras, ideal para nutrir el cuerpo y el alma.

Ingredientes imprescindibles

Para dar vida a una salsa roquefort que seduzca tus sentidos, estos son los tesoros que debes reunir:

• Queso roquefort – No escatimes aquí, elige uno que te haga cerrar los ojos y disfrutar con cada bocado. ¡Ese sabor intenso es irremplazable!
• Nata para cocinar – Es la que abraza al roquefort y lo convierte en una crema suave que te hará suspirar.
• Leche – Un chorro será suficiente para dar con la consistencia que más te agrade, ya sea más líquida o espesa.
• Maicena – Un pequeño gran héroe que, sin hacer ruido, espesa tu receta hasta dejarla niquelada.
• Pimienta negra – Solo necesitas una pizca para que los sabores se potencien y bailen juntos en armonía.
• Nuez moscada – El toque mágico, ese secretillo que le da un aire misterioso y delicioso a tu salsa.

Preparación previa

Antes de sumergirnos en la elaboración de esta deliciosa salsa roquefort, permíteme compartir contigo algunos consejos y precauciones que te ayudarán a conseguir un resultado perfecto:

• Asegúrate de que tu Thermomix esté completamente seco y limpio. Esto evitará que se queme o se pegue al fondo del vaso. Para ello, limpia el vaso y la tapa con un paño seco antes de empezar.
• Pica finamente el queso antes de añadirlo a la Thermomix. De esta forma, se mezclará mejor con el resto y lograrás una textura más suave y homogénea. Utiliza un cuchillo afilado y ten paciencia, ¡el resultado merecerá la pena!
• Mantén los ingredientes a temperatura ambiente. Esto permitirá una mejor integración de los ingredientes y prevendrá un enfriamiento demasiado rápido una vez preparados. Sácalos del frigorífico al menos una hora antes de empezar a cocinar.
• No te olvides de la maicena. Aunque pueda parecer un ingrediente insignificante, es fundamental para espesar la salsa y darle la consistencia perfecta. Mezcla la maicena con un poco de leche antes de añadirla a la Thermomix para evitar la formación de grumos.

Elaboración de la salsa

¡Vamos a por la elaboración de nuestra salsa roquefort en Thermomix! Sigue estos pasos para conseguir una salsa perfecta:

• Paso 1: Comienza picando los ingredientes. Trocea el queso en dados pequeños y reserva.
• Paso 2: Vierte la nata para cocinar en el vaso del Thermomix y programa 3 minutos, 37º y velocidad 2.
• Paso 3: Añade el queso troceado, la leche, la maicena, la pimienta negra y la nuez moscada al vaso. Mezcla todo durante 1 minuto a velocidad 4.
• Paso 4: Programa el Thermomix durante 5 minutos, 100º y velocidad 2 para que se caliente y espese.