Salsa de tomate en Thermomix
¿Quieres preparar una salsa de tomate casera, cremosa y repleta de sabor mediterráneo? Con esta receta para hacer salsa de tomate en Thermomix, podrás disfrutar de una delicia culinaria en cuestión de minutos.
Imagina el aroma de los tomates maduros, la suavidad de la textura y el equilibrio perfecto entre la acidez y el dulzor. Gracias a la tecnología de tu Thermomix, podrás preparar una salsa de tomate casera sin perder ni un ápice de frescura y sabor.
Si eres un amante de las recetas rápidas y sabrosas, no puedes dejar de probar nuestra deliciosa lasaña de calabacín, una opción ligera y saludable. Y para los golosos, te recomendamos nuestra auténtica pizza margarita, con un queso mozzarella fundido que te cautivará. ¿Y qué mejor manera de terminar la comida que con una cremosa compota de manzana en Thermomix?
Prepara esta salsa de tomate casera en tu Thermomix y conviértete en el maestro de la cocina. ¡Tus invitados quedarán encantados con el sabor auténtico y casero de esta delicia mediterránea!
Por qué te encantará esta receta
- Saborea la auténtica salsa casera - Gracias a la Thermomix, podrás disfrutar del verdadero sabor de una salsa de tomate hecha en casa, sin tener que dedicarle horas de arduo trabajo. La máquina se encargará de todo el proceso, permitiéndote obtener un resultado profesional con una fracción del esfuerzo.
- Intensidad y equilibrio de sabores - Al cocinar la salsa a baja temperatura durante un tiempo prolongado, los aromas y sabores de los ingredientes se funden en una combinación sublime. Cada bocado te deleitará con un estallido de sabores perfectamente equilibrados.
- Versatilidad para realzar tus platos - Esta salsa versátil es el complemento perfecto para realzar una gran variedad de platos, desde los clásicos espaguetis hasta las carnes a la plancha o los bruschetas. Sorprenderás a tus comensales con tus creaciones culinarias elevadas a un nuevo nivel.
Los protagonistas de una salsa de tomate casera de ensueño
¿Quieres preparar una salsa de tomate casera que te haga suspirar de placer con cada bocado? Estos son los ingredientes estrella que harán que tu Thermomix cree una delicia culinaria:
- Tomates maduros y llenos de sabor - Selecciona unos tomates de temporada, preferiblemente de origen local, que hayan alcanzado su punto óptimo de maduración. Su intensa dulzura y acidez equilibrada serán el pilar de tu salsa.
- Cebolla tierna y aromática - Su dulce y sutil carácter se fundirá a la perfección con los tomates, creando una base aromática inigualable. Al sofreírla lentamente en el aceite, liberará todos sus matices y te envolverá en un aroma irresistible.
- Pimiento verde crujiente - Un toque de verdura fresca y crocante que aportará frescura y contrastes a tu salsa. Su textura y ligereza equilibrarán a la perfección la untuosidad de los demás ingredientes.
- Aceite de oliva virgen extra de primera calidad - No escatimes en este ingrediente, ya que será el que otorgue la textura cremosa y el sabor mediterráneo que elevará tu salsa a la categoría de gourmet. Busca una variedad afrutada y equilibrada que realce todos los demás sabores.
- Azúcar (opcional) - Si notas que tus tomates tienen un punto de acidez elevado, una pizca de azúcar ayudará a suavizar y equilibrar los sabores, creando una armonía perfecta.
- Sal y pimienta (al gusto) - Ajusta la sazón a tu paladar para conseguir el balance ideal entre los diferentes sabores.
Preparación
Llega el momento de ponerse manos a la obra y crear esa deliciosa salsa de tomate casera en nuestra fiel Thermomix. Prepárate para seguir unos sencillos pasos que te llevarán a conseguir un resultado increíble.
Protagonistas de la salsa
Comienza lavando y cortando en cuartos esos jugosos tomates, seleccionados en su punto óptimo de madurez. Pela y corta en trozos grandes la cebolla, cuya dulzura se fundirá a la perfección con los tomates. Por último, lava y trocea el crujiente pimiento verde, que aportará un toque de frescura.
Cocción a fuego lento
Tritura la cebolla y el pimiento en el vaso de la Thermomix durante 5 segundos a velocidad 5 para que queden bien picados. Agrega a continuación el aceite de oliva y sofríe los vegetales durante 7 minutos a 120°C y velocidad 1, hasta que desprendan ese aroma irresistible. Es momento de incorporar los tomates y triturarlos durante 10 segundos a velocidad 5, para una integración perfecta. Por último, añade la sal, pimienta y azúcar (si lo deseas) y deja que la salsa se cueza a fuego lento durante 30 minutos a 100°C y velocidad 2.
Textura suave y cremosa
Una vez finalizada la cocción, tritura la salsa durante 1 minuto a máxima velocidad (10) para obtener esa textura suave y homogénea que tanto te gusta. Pruébala y ajusta la sazón si lo necesitas. Ahora solo queda dejar que se enfríe un poco antes de servir o envasar en frascos esterilizados.
Receta
Salsa de tomate en Thermomix
Prepara una salsa de tomate casera con la comodidad de la Thermomix. Esta receta te permitirá disfrutar de un sabor auténtico y natural, perfecto para complementar tus platos de pasta, carnes y más.
Ingredientes
- Tomates maduros: 800 g
- Cebolla: 150 g
- Pimiento verde: 70 g
- Aceite de oliva: 30 g
- Azúcar: 1 cucharadita (opcional)
- Sal: al gusto
- Pimienta: al gusto (opcional)
Instrucciones paso a paso
- Lavar y cortar los tomates en cuartos.
- Pelar y cortar la cebolla en trozos grandes.
- Lavar y cortar el pimiento verde en trozos grandes.
- Agregar la cebolla y el pimiento verde en el vaso de la Thermomix y triturar durante 5 segundos a velocidad 5.
- Añadir el aceite de oliva y sofreír durante 7 minutos a 120°C y velocidad 1.
- Incorporar los tomates y triturar durante 10 segundos a velocidad 5.
- Añadir sal, pimienta y azúcar (si se desea) y cocinar durante 30 minutos a 100°C y velocidad 2.
- Al finalizar la cocción, triturar la salsa durante 1 minuto a velocidad 10 para obtener una textura suave y homogénea.
- Probar y ajustar la sazón si es necesario.
- Dejar enfriar un poco antes de servir o almacenar en frascos esterilizados.