Mermelada de tomate en Thermomix

Receta ↓ Ángela Solar

Embárcate en una deliciosa aventura culinaria y descubre los secretos de la mermelada de tomate casera preparada en tu Thermomix.

Este versátil condimento, con su suave textura y su intenso sabor a tomate recién cosechado, se convertirá en tu aliado indispensable en la cocina. Desde carnes y pescados hasta tostas o quesos, la mermelada de tomate realzará todos tus platos con un toque único y tentador que cautivará a tus comensales.

Elaborar esta mermelada en tu Thermomix es más fácil de lo que imaginas. Sigue nuestra receta paso a paso y disfruta de un resultado espectacular que te sorprenderá por su sabor y su versatilidad. ¡No dejes escapar la oportunidad de incorporar este tesoro culinario a tu repertorio y deleitarte con sus infinitas posibilidades gastronómicas!

Los protagonistas de tu mermelada de tomate casera

Prepárate para embarcarte en una deliciosa aventura culinaria con los ingredientes estrella de esta receta de mermelada de tomate en Thermomix. Están listos para convertirse en los indiscutibles protagonistas de tu cocina.

• Tomates maduros - Elige los tomates más sabrosos y jugosos que puedas encontrar. Esos que desprendan un aroma irresistible y anuncien a gritos su perfecta madurez. Serán la base fundamental de tu mermelada, aportando todo su intenso sabor a tomate recién cosechado.
• Azúcar - Este dulce aliado será el encargado de realzar y equilibrar los sabores de los tomates. Añádelo con generosidad y deja que el calor de la Thermomix se encargue de disolverlo por completo, creando una textura cremosa y tentadora.
• Zumo de limón - Unas gotas de este cítrico tan fresco y vibrante serán fundamentales para contrarrestar la dulzura del azúcar y aportar un toque de acidez que hará que tu mermelada cante. ¡El perfecto compañero de los tomates!
• Jengibre fresco (opcional) - Si eres amante de los sabores cálidos y con carácter, no dudes en rallar un poquito de este risueño ingrediente. Le conferirá un toque estimulante y aromático que realzará los demás sabores.
• Canela en rama (opcional) - Para los amantes de las especias, la canela en rama es una adición que transportará tu mermelada a un mundo de aroma acogedor y reconfortante. Una sutil pero deliciosa compañía para los tomates.

Preparación paso a paso

Llegó el momento de ponerse manos a la obra y crear esta deliciosa mermelada de tomate casera en tu Thermomix. Comencemos por los preparativos.

Lava con esmero los tomates maduros y despójales de su piel con cuidado. Corta los jugosos frutos en trozos generosos. Si decides realzar tu mermelada con un toque de jengibre, no olvides rallar un poco de este aromático ingrediente.

Ya tienes a punto todos los elementos. Es momento de iniciar la cocción. Coloca los trozos de tomate en el vaso de la Thermomix y añade el azúcar y el refrescante zumo de limón. Completa la mezcla con el jengibre rallado y la fragante canela en rama, si lo deseas. Programa el electrodoméstico a 100°C, velocidad 2, durante 30 minutos. Cuando haya finalizado, retira la canela y procede al triturado.

Tritura la preparación a velocidad 5-7 durante 1 minuto, o hasta lograr la textura cremosa y homogénea que buscas. Con la mermelada lista, es momento de envasarla con cuidado. Vierte la caliente mezcla en tarros de vidrio esterilizados, ciérralos herméticamente y colócalos boca abajo para crear un perfecto vacío. Permite que se enfríen a temperatura ambiente antes de guardar tu deliciosa creación.