Judias blancas en Thermomix
Las judías blancas en Thermomix son una auténtica delicia que no puedes dejar de probar! Con un toque de ajo y pimentón, estas judías blancas te sorprenderán con su textura cremosa y su sabor intenso. Además, ¡son muy fáciles y rápidas de preparar!
Por qué te encantará esta receta
- ¡Sorprende a tu paladar! - Descubrirás un mundo de sabores con el toque casero de Thermomix en las blancas.
- Facilidad y rapidez - Olvídate de remojos y cocciones eternas; con la Thermomix, tendrás tus legumbres listas en un abrir y cerrar de ojos.
- Adaptabilidad total - ¿Eres vegano o tienes invitados con dietas especiales? Esta receta se ajusta a todos los gustos y necesidades.
Los imprescindibles para tus judías blancas
Para triunfar con las judías en Thermomix, vas a necesitar unos ingredientes que sean la envidia de cualquier despensa. No te agobies, son de lo más común y el resultado es para chuparse los dedos.
- Legumbres blancas - Yo siempre opto por las secas, las dejo en remojo mientras sueño con el festín del día siguiente. Pero si el tiempo apremia, las legumbres en conserva te sacarán del apuro. Eso sí, si puedes, dale una oportunidad a las secas, ¡el sabor es incomparable!
- Ajo - Un par de dientes para infundir carácter a tu plato. Si te atreves, añade un diente extra y prepárate para un sabor que despierta hasta el alma más dormida.
- Aceite de oliva - Nuestro ingrediente estrella, el que nunca falta. Un generoso flujo para que los frijoles danzan en la Thermomix y otro al presentar para que resplandezcan como el sol del mediodía.
- Especias - El pimentón que les da ese color de atardecer, la hoja de laurel que susurra secretos al oído y la sal que realza cada matiz. Y si te va la marcha, una cayena para que el plato tenga más ritmo que una rumba.
Preparación en Thermomix
¡Preparar unas deliciosas en Thermomix es más fácil de lo que piensas! Sigue estos sencillos pasos para disfrutar de un plato cremoso y lleno de sabor en cualquier ocasión.
Programación del Thermomix para la cocción de las judías: Para empezar, añade las judías secas a la Thermomix junto con 1 litro de agua y una pizca de sal. Programa la Thermomix a Varoma y cuchara durante 30 minutos. Si utilizas en conserva, puedes saltarte este paso. Asegúrate de que las judías estén bien cubiertas de agua para que se cocinen uniformemente.
Prepara un delicioso sofrito mientras cocinas. Pela y pica finamente 2 dientes de ajo y añádelos a la Thermomix junto con 2 cucharadas de aceite de oliva. Programa la Thermomix a temperatura Varoma y velocidad 1 durante 3 minutos. Esto le dará a tus judías un toque de sabor irresistible. Si quieres darle un toque picante, puedes añadir una guindilla seca a la Thermomix.
Añadir las judías cocidas y mezclar con el sofrito: Una vez que las judías estén cocidas, escúrrelas y añádelas a la Thermomix junto con el sofrito. Mezcla bien todos los ingredientes y programa la Thermomix en cuchara durante 1 minuto para que se integren perfectamente. Si están demasiado líquidas, puedes programar la Thermomix a temperatura Varoma y velocidad cuchara durante unos minutos más hasta que espesen. Si quieres darle un toque de sabor ahumado, puedes añadir una cucharadita de pimentón a la Thermomix antes de mezclar los ingredientes.
¡Y listo! Ya tienes unas deliciosas en Thermomix que triunfarán en cualquier mesa. Recuerda que puedes ajustar las especias al gusto y añadir un toque picante si lo prefieres.
Receta
Judías blancas en Thermomix
Tiempo de preparación: 30 minutos
Una receta sencilla y rápida para disfrutar de unas deliciosas judías blancas cocinadas en Thermomix.
Ingredientes
- 250 g de judías blancas secas
- 2 dientes de ajo
- 60 ml de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1 hoja de laurel
- 1 pizca de sal
- 1 cayena opcional
Instrucciones paso a paso
- Deja las judías blancas secas en remojo durante al menos 12 horas antes de cocinarlas.
- Escurre las judías y colócalas en el vaso de la Thermomix. Añade agua hasta el nivel máximo (2 litros) y programa 30 minutos, temperatura Varoma, velocidad cuchara.
- Mientras se cuecen las judías, prepara el sofrito. Pela y pica los dientes de ajo y colócalos en el vaso de la Thermomix. Programa 5 segundos, velocidad 5.
- Añade el aceite de oliva y sofríe los ajos durante 3 minutos, temperatura Varoma, velocidad cuchara.
- Incorpora el pimentón, la hoja de laurel, la sal y la cayena (si la utilizas). Mezcla durante 10 segundos, velocidad 2.
- Cuando las judías estén cocidas, escúrrelas y añádelas al vaso con el sofrito. Programa 1 minuto, temperatura 100°C, velocidad cuchara para que se mezclen bien.
Notas:
- Si utilizas judías blancas en conserva, escúrrelas y enjuágalas antes de añadirlas al sofrito. Ajusta el tiempo de cocción según las indicaciones del fabricante.
- Sirve las judías calientes, espolvoreadas con un poco de pimentón y un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
- Puedes acompañarlas con arroz blanco, patatas fritas o una ensalada verde para completar el plato.