Helado de limón en Thermomix

Receta ↓ Ángela Solar

Este post te enseñará a hacer un delicioso y refrescante helado de limón en Thermomix. Es una receta fácil y rápida, perfecta para refrescarte en los días de calor.

El helado de limón es rico, cremoso y refrescante, con un sabor intenso y agradable que te sorprenderá. ¡Es como un rayo de sol en tu paladar! Sigue leyendo para aprender a prepararlo con tu Thermomix y disfrutar de este manjar irresistible.

Ingredientes esenciales

Para que tu postre de limón sea un éxito rotundo, estos son los ingredientes indispensables en tu Thermomix.

• Limones frescos - La base de nuestra receta son los cítricos, así que asegúrate de que estén bien jugosos. ¿Mi consejo? Elige limones con la piel firme y brillante, son señal de frescura.
• Azúcar - Para endulzar nuestro helado y equilibrar la acidez del limón. Si prefieres, puedes sustituirlo por tu endulzante favorito.
• Huevos - Usaremos solo las yemas para darle esa textura cremosa que tanto nos gusta. ¿No consumes huevo? Prueba con un sustituto vegano.
• Nata para montar - Es el toque mágico que hará que tu helado quede suave y esponjoso. ¿Truco del almendruco? Que esté bien fría antes de usarla.

Con estos ingredientes y tu Thermomix, ¡estarás listo para crear una delicia helada que refrescará hasta el día más caluroso!

Preparación previa

1. ¡Manos a la obra con los limones!

Lo primero que debes hacer antes de empezar con la receta es lavar y secar bien los limones. Luego, exprime su jugo para obtener al menos 120 ml. ¡Recuerda que cuanto más jugo consigas, más sabor tendrá tu helado!

2. Ralladura de limón: el toque final

Ahora, ralla la cáscara de uno o dos limones para obtener unas cuantas cucharaditas de ralladura. Esto le dará a tu helado un toque aromático y extra de sabor a limón. ¡Pero ten cuidado de no raspar la parte blanca de la cáscara, ya que puede amargar tu helado!

Elaboración de la mezcla: ¡comenzamos!

¡Es hora de darle vida a nuestro helado de limón con la ayuda de nuestro Thermomix! Sigue estos pasos detallados y consigue una mezcla perfecta para disfrutar de un helado cremoso y refrescante.

Paso 1: Introduce los ingredientes

Primero, introduciremos todo en el vaso del Thermomix. Asegúrate de seguir esta orden para garantizar una mezcla homogénea y equilibrada:

• Vierte el zumo de limón recién exprimido en el vaso del Thermomix.
• Añade el azúcar, que endulzará y contrarrestará la acidez del limón en nuestra preparación.
• Incorpora las yemas de huevo, que le darán al helado su textura cremosa y suave.
• Agrega la nata fría, que le dará su consistencia esponjosa y ligera.
• Por último, añade una pizca de ralladura para potenciar su sabor cítrico.

Recuerda que la calidad de los ingredientes es fundamental para obtener un helado delicioso y refrescante.

Paso 2: Programa el Thermomix

Una vez que todos los ingredientes estén en el vaso, es hora de programar el Thermomix para que haga su magia. Sigue estos pasos para mezclar y batir los ingredientes:

1. Pon el Thermomix a velocidad 5 durante 20 segundos para mezclar bien los ingredientes.
2. Si ves que está muy espesa, puedes añadir un poco de agua para facilitar su preparación.
3. A continuación, programa el Thermomix a velocidad 4 y 8 minutos para batir y obtener una mezcla cremosa y homogénea.
4. Mi truco: Para evitar que se pegue al vaso, puedes añadir un poco de aceite vegetal antes de programar el Thermomix.

¡Y ya está! Con estos sencillos pasos, tendrás una mezcla perfecta para tu helado.

Consejos para el congelado

Aquí tienes algunos consejos para conseguir la mejor textura y sabor en tu helado de limón casero:

• Usa una cubeta de plástico resistente y con tapa para congelar la mezcla.
• Remueve cada 30-45 minutos para evitar la formación de cristales de hielo.
• Añade una cucharada de ron antes de congelar para una textura más cremosa.