Gazpacho: receta para Thermomix

Receta ↓ Ángela Solar

La Thermomix, ese compañero fiel en la cocina, te invita a revivir los sabores de verano con un gazpacho que es pura frescura. ¿Recuerdas esos momentos en familia, disfrutando de una sopa fría bajo el sol? Ahora es más fácil que nunca.

Con solo pulsar un botón, los tomates, pimientos y pepinos se transforman en una danza de sabores. El gazpacho es un abrazo al paladar, y con la Thermomix, lo tendrás listo para sorprender a los tuyos. ¿Has probado ya el arroz negro con alioli? Es otro tesoro que no puedes perderte.

Si en tu mesa se sienta la intolerancia al gluten, no hay motivo para el desánimo. Descubre cómo hacer una pizza sin gluten que todos podrán disfrutar. Sumérgete en la tradición andaluza con un gazpacho que sabe a hogar, gracias a tu Thermomix.

Tus ingredientes estrella

Para que tu Thermomix te ayude a conjurar el más auténtico gazpacho, estos son los protagonistas que necesitarás:

• Tomates maduros – Busca esos tomates rojos y carnosos, que solo con mirarlos ya te trasladan a una tarde de verano en la huerta.
• Los pepinos son el alma refrescante de nuestro plato. Si te va la textura más fina, pela los pepinos; si no, ¡al lío con ellos tal cual!
• Pimientos verdes – Elige pimientos que, al cortarlos, te regalen un aroma que prometa un gazpacho de diez.
• Ajo – Tú decides la intensidad: un ajo para un susurro de sabor o dos para un coro de personalidad.
• Pan del día anterior – No hay nada como aprovecharlo para darle cuerpo y consistencia a tu sopa fría.
• Vinagre – Un chorro generoso de vinagre de Jerez es el secreto de un gazpacho con carácter, aunque cualquier vinagre de vino puede ser tu comodín si buscas suavidad.

Preparación en Thermomix

Preparar un gazpacho en tu Thermomix es tan fácil como contar hasta tres. ¡Sigue estos pasos y tendrás un delicioso gazpacho listo para sorprender a tus invitados!

• Lava y trocea los ingredientes. Limpia los tomates, pepinos, pimientos y ajo. Quita las semillas de los pimientos y pepinos. Trocea todo en trozos grandes. ¡No te preocupes si no los cortas perfectamente, la Thermomix se encargará de triturarlos!
• Agrega los ingredientes a la Thermomix. Coloca los tomates, pepinos, pimientos, ajo y pan en el vaso de la Thermomix. ¡Puedes incluso añadir algunos hielos para enfriar el gazpacho más rápido!
• Programa la Thermomix para triturar los ingredientes. Selecciona la velocidad 5 y programa la Thermomix para 2 minutos. Verifica que estén bien triturados. Si deseas un gazpacho más fino, puedes programar la Thermomix para triturar durante un minuto adicional.
• Agrega el vinagre y sal. Añade un chorro generoso de vinagre y una pizca de sal al vaso de la Thermomix. ¡Esto le dará a tu gazpacho un toque de sabor y acidez perfecto!
• Mezcla bien los ingredientes. Programa la Thermomix 30 segundos a velocidad 3 para mezclar. ¡Y listo! ¡Tu gazpacho está listo para enfriar y servir!
• Enfría el gazpacho. Trasladalo a un recipiente y enfría en la nevera durante al menos 2 horas antes de servir. Si tienes prisa, puedes enfriar el recipiente en un baño de hielo para acelerar su enfriamiento.

Recuerda:

• El gazpacho es una receta tradicional española, así que no dudes en compartirla con tus amigos y familiares.
• Si quieres darle un toque extra de sabor, puedes añadir algunos ingredientes adicionales, como cebolla, perejil o aceite de oliva.
• Yo siempre sirvo mi gazpacho con una guarnición de trocitos de pepino, tomate y pimiento. ¡Es el acompañamiento perfecto!