Garbanzos: receta para Thermomix
¿Eres un amante de los platos saludables y reconfortantes? Entonces, no puedes perderte esta deliciosa receta de garbanzos en Thermomix. Prepara este versátil y nutritivo leguminoso de una forma sencilla y casera, y disfruta de su textura cremosa y su sabor auténtico.
Con la ayuda de tu Thermomix, convertirás los garbanzos en una verdadera delicia. Esta práctica máquina se encargará de hacer todo el trabajo pesado, dejando que tú te enfoques en realzar los sabores con tus especias favoritas, hierbas frescas y un toque de aceite de oliva virgen extra.
Los garbanzos son un alimento rico en proteínas, fibra y carbohidratos complejos, convirtiéndolos en una excelente opción para una alimentación saludable y equilibrada. Además, su versatilidad te permitirá disfrutarlos como plato principal, acompañamiento o incluso en sopas y ensaladas.
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¿Listo para llevar los beneficios de los garbanzos a tu cocina? Descubre cómo preparar este plato lleno de sabor y nutrición en tu Thermomix.
Por qué te encantará esta receta
- Thermomix simplifica la preparación - Con este electrodoméstico, cocinar garbanzos se vuelve un juego de niños. Todos los pasos se automatizan, lo que te permitirá disfrutar de un plato casero delicioso sin esfuerzo.
- Nutrición de primera - Los garbanzos son una excelente fuente de proteínas y fibra, dos nutrientes clave para mantener una dieta equilibrada y saludable. ¡Esta receta te ayudará a cuidar tu cuerpo sin renunciar al sabor!
- Versatilidad a tu servicio - Podrás disfrutar de esta receta en cualquier momento del día: como plato principal, acompañamiento o incluso como tapa. ¡Es la opción perfecta para satisfacer tu paladar en todo tipo de ocasiones!
Los imprescindibles para tu receta de garbanzos en Thermomix
¿Quieres saber cuáles son los protagonistas de esta deliciosa receta de garbanzos cocinados en Thermomix? Presta atención a esta lista de ingredientes clave:
- Garbanzos secos - Son los auténticos estrellas de este plato, así que no te contengas a la hora de utilizarlos. Cuantos más, mejor.
- Agua - Necesitarás agua tanto para remojar los garbanzos como para cocinarlos hasta que alcancen esa textura cremosa y sabrosa que tanto nos gusta.
- Cebolla - Una cebolla picada en dados pequeños será la base de un sofrito repleto de dulzor y aroma, perfecto para potenciar todos los sabores.
- Ajo - Unos dientes de ajo picados bien menuditos aportarán ese toque característico y reconfortante a los garbanzos.
- Pimiento verde y rojo - Estos dos pimientos, uno verde y otro rojo, sumarán crujencia, color y frescura a la preparación.
- Tomate triturado - Será el encargado de aportar cuerpo y jugosidad a la salsa que bañará a los garbanzos.
- Aceite de oliva virgen extra - No puedes olvidarte de un buen chorro de este dorado elíxir para conseguir un sofrito perfecto.
- Pimentón dulce - Una cucharadita de este condimento dará ese color y sabor tan característico a los garbanzos.
- Comino molido - Una pizca de este aromático ingrediente elevará el perfil olfativo y gustativo de toda la receta.
- Caldo de verduras o agua - Usarás este líquido para cocinar los garbanzos hasta que alcancen la textura deseada.
- Hoja de laurel - Una sola hoja de este aromático ingrediente le dará un toque especial a la cocción de los garbanzos.
Preparación en la Thermomix
Comencemos preparando los ingredientes. Lo primero es remojar los leguminosos en agua durante al menos 12 horas, hasta que se hidraten y ablanden. Mientras tanto, pica finamente la cebolla, el ajo, el pimiento verde y el rojo.
Ahora, es momento de poner en marcha la Thermomix. Agrega los vegetales picados en el vaso y procesa durante 5 segundos a velocidad 5 para triturarlos. Vierte a continuación el aceite y sofríe la mezcla durante 7 minutos a 120°C y velocidad 1, para que los sabores se integren a la perfección.
Incorpora entonces el tomate triturado, el pimentón dulce, el comino molido y la sal. Mezcla durante 5 segundos a velocidad 3 para combinar bien todos los elementos. Por último, agrega los garbanzos remojados, el caldo y la hoja de laurel. Cocina todo durante 35 minutos a 100°C, en giro inverso y velocidad cuchara, hasta que los leguminosos estén tiernos.
Comprueba la cocción y ajusta la sazón si es necesario. Si los garbanzos aún no están lo suficientemente blandos, continúa la cocción unos minutos más. Y listo, ya tienes tu plato de garbanzos en Thermomix preparado y a punto para disfrutar.
Receta
Garbanzos: receta para Thermomix
Disfruta de una deliciosa y nutritiva receta de garbanzos, preparada de manera sencilla y eficiente con la ayuda de tu Thermomix. Los garbanzos son una excelente fuente de proteínas y fibra, convirtiéndolos en un ingrediente ideal para una comida saludable y saciante. Gracias a la versatilidad de este electrodoméstico, la cocción de los garbanzos se vuelve un proceso rápido y sin complicaciones, permitiéndote disfrutar de este plato en cualquier momento del día.
Ingredientes
- 250 g de garbanzos secos
- 1000 ml de agua (para remojo)
- 100 g de cebolla
- 2 dientes de ajo
- 50 g de pimiento verde
- 50 g de pimiento rojo
- 100 g de tomate triturado
- 30 ml de aceite de oliva
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1/2 cucharadita de comino molido
- Sal al gusto
- 500 ml de caldo de verduras o agua (para cocción)
- 1 hoja de laurel
Instrucciones paso a paso
- Remojar los garbanzos secos en 1000 ml de agua durante al menos 12 horas.
- Picar 100 g de cebolla, 2 dientes de ajo, 50 g de pimiento verde y 50 g de pimiento rojo.
- Agregar la cebolla, el ajo, el pimiento verde y el pimiento rojo en el vaso de la Thermomix y triturar durante 5 segundos a velocidad 5.
- Añadir 30 ml de aceite de oliva y sofreír durante 7 minutos a 120°C, velocidad 1.
- Incorporar 100 g de tomate triturado, 1 cucharadita de pimentón dulce, 1/2 cucharadita de comino molido y sal al gusto. Mezclar durante 5 segundos a velocidad 3.
- Agregar los garbanzos remojados, 500 ml de caldo de verduras o agua y 1 hoja de laurel. Cocinar durante 35 minutos a 100°C, giro inverso, velocidad cuchara.
- Comprobar la cocción de los garbanzos y ajustar la sal si es necesario. Cocinar unos minutos más si los garbanzos no están tiernos.