Espinacas a la crema en Thermomix

Receta ↓ Ángela Solar

¡Deja que tu Thermomix te lleve a un viaje de sabor con las espinacas a la crema más suaves que jamás hayas probado! Convierte las verduras en una obra maestra culinaria en cuestión de minutos y siente cómo cada cucharada te abraza con su calidez y textura sedosa.

Desde que descubrí esta receta, las cenas en mi casa han cambiado para siempre. Es el equilibrio perfecto entre nutrición y placer. Y para seguir en la onda de lo saludable y exquisito, te invito a probar la frescura de una perfecta ensalada de lentejas o a deleitarte con la dulzura de un flan de queso que se deshace en la boca, ambos platos son joyas de la corona en el repertorio de Thermomix.

¡Sé el chef que siempre has querido ser con Thermomix! Estas espinacas a la crema no son solo un plato, son una promesa de momentos felices alrededor de la mesa. Prepárate para recibir elogios y miradas de admiración. ¡Tu cocina nunca volverá a ser la misma!

Los imprescindibles de tu Thermomix

Para que estas espinacas a la crema te salgan de rechupete en tu Thermomix, vas a necesitar unos ingredientes que son puro oro verde. No te pierdas ni uno:

• Espinacas frescas - Escoge las hojas más vibrantes y tiernas que encuentres, esas que prometen un sabor lleno de vida en cada bocado.
• Quesos enamoradores - Un cremoso queso fundente en la boca como base, y otro a elección para darle un toque dorado y crujiente encima. ¿Has probado con un poco de queso de cabra? ¡Espectacular!
• Leche y harina - Los artistas detrás de una bechamel que es pura seda. Si te animas, una pizca de harina integral puede darle un giro interesante a tu salsa.
• La nuez moscada es la magia en polvo que transformará tu crema en una experiencia aromática única. No te cortes, ¡dale caña!
• Sal y pimienta - El dúo dinámico que nunca falla. Ajusta las cantidades a tu paladar y verás cómo cantan los sabores.

Preparación de las espinacas

¡Comencemos preparando nuestras espinacas de forma perfecta para esta deliciosa receta!

• Primero, limpia las espinacas concienzudamente bajo el agua fría del grifo. Asegúrate de eliminar cualquier resto de tierra o impurezas.
• Después, seca suavemente con una toalla de cocina limpia o con un centrifugado de verduras. Recuerda que es importante eliminar el exceso de humedad para obtener una cocción uniforme.
• Finalmente, cocina en el Thermomix. Agrega las hojas limpias y secas en el vaso de la Thermomix y programa 5 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.

Elaboración de la salsa cremosa

¡Vamos a preparar juntos la salsa cremosa perfecta para nuestras espinacas! Recuerdo la primera vez que la hice, quedé sorprendido por lo fácil y deliciosa que resultó. Te aseguro que este paso es el que le dará a tu plato ese toque especial.

1. Empecemos preparando la bechamel. En un bol aparte, mezcla la harina y la leche hasta que quede suave y sin grumos. Si prefieres, puedes añadir un poco de nuez moscada para darle un toque personal. ¡No tengas miedo de experimentar con tus especias favoritas!
2. A continuación, incorpora los quesos y las espinacas. Derrite la mantequilla en un sartén y añade la mezcla de harina y leche. Cocina a fuego lento hasta que espese. Luego, añade tus quesos preferidos y las verduras cocidas en el Thermomix. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.