Crema de verduras en Thermomix

Receta ↓ Ángela Solar

¡La crema de verduras en Thermomix es un descubrimiento fabuloso! Fácil, rápida y reconfortante, ¡es la receta que cambiará tus cenas para siempre! En menos de lo que canta un gallo, tendrás un plato caliente y listo para disfrutar.

De verdad, desde que probé esta crema, no quiero otra cosa. Y si tú también eres de los que buscan variedad y sabor, te recomiendo probar el puré de verduras o dejarte sorprender por la increíble lasaña de calabacín. ¡Son top!

La Thermomix es mi aliada en la cocina y estoy seguro de que también lo será para ti. ¡Anímate a probar estas recetas y muchas más que te están esperando!

Tus aliados en la cocina: los ingredientes

Descubre los esenciales para una crema de verduras que conquistará tus sentidos, todos ellos perfectos compañeros de tu Thermomix.

• Calabacín - Su versatilidad es asombrosa: con piel para un toque campestre o sin ella para pura sedosidad. En mi cocina, el calabacín nunca falta y en la Thermomix se transforma sin esfuerzo.
• Zanahoria - Su dulzura y su color naranja intenso son un regalo para el paladar y la vista. Me encanta cómo aporta una nota de alegría a la crema, y en la Thermomix, su sabor se potencia aún más.
• Con la ayuda de la Thermomix, el sabor hogareño del puerro se realza y simplifica su preparación. Un buen lavado y listo, ¡deja que la máquina haga la magia!
• Patata - La clave para una crema espesa y reconfortante, sin añadir un gramo de grasa. La Thermomix la convierte en pura cremosidad, y yo no concibo mi crema sin ella.
• La cebolla es la clave de un delicioso sofrito, y en la Thermomix se carameliza a la perfección. ¿Morada o blanca? Experimenta y encuentra tu favorita.

Preparación de las verduras

Recuerdo la primera vez que preparé esta en mi Thermomix, ¡fue una verdadera revelación! La textura y el sabor conseguidos con esta deliciosa receta son realmente inigualables.

Comencemos limpiando bien bajo el grifo. Si tienes un cepillo, ¡qué mejor! Asegúrate de eliminar cualquier impureza.

1. Una vez limpias, corta las verduras en trozos regulares. Para el calabacín, la zanahoria y la patata, puedes optar por dados de unos 2 centímetros. En el caso del puerro, retira la parte verde y corta la parte blanca en rodajas finas. Recuerda que cuanto más uniformes sean los trozos de verdura, mejor se cocinarán en la Thermomix.
2. Añade aceite al vaso de la Thermomix y programa durante 5 minutos a temperatura Varoma y velocidad 1. Mientras se calienta el aceite, puedes picar la cebolla en trozos pequeños. Añade la cebolla al vaso y ejecuta otros 3 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1. Este será el inicio de nuestro sofrito.
3. Con la Thermomix en funcionamiento, agrega los demás vegetales cortados y configura 5 segundos, velocidad 5. Este breve tiempo de trituración ayudará a una cocción uniforme y rápida, sin llegar a convertirse en un puré.

No olvides añadir tu toque personal a la receta. ¡Puedes agregar especias o hierbas aromáticas a tu gusto!

Cocción de la crema

• Añade el caldo y los ingredientes. Echa el caldo y los demás ingredientes en la Thermomix. Asegúrate de que los ingredientes estén bien distribuidos para una cocción uniforme.
• Programa la cocción. Establece el tiempo y la temperatura adecuados para cocinarla. Recuerda que una cocción lenta y a fuego bajo ayudará a que los sabores se desarrollen mejor.
• Tritura la crema. Una vez cocida, programa la Thermomix para triturar hasta obtener la textura deseada. Si quieres una crema más fina, puedes pasarla por un colador para eliminar cualquier grumo.