Crema catalana: receta fácil para Thermomix
¿Puedes imaginarlo? Una delicia cremosa y suave que se deshace en tu boca, con una irresistible capa de caramelo crujiente en la superficie. Bienvenido a la magia de la crema catalana, uno de los postres más emblemáticos de la cocina española. Ahora puedes recrear esta exquisitez en casa con nuestra receta fácil para Thermomix.
La crema catalana es un verdadero placer para los sentidos: el dulce aroma a vainilla y canela te transporta a los rincones más auténticos de la península ibérica, mientras que su textura sedosa y suave se derrite en tu paladar, dejando un rastro de sabor que te hará suspirar de satisfacción. ¿Hay algo más delicioso que esa costra de caramelo que se rompe con la cuchara, revelando una cremosidad exquisita?
Gracias a la versatilidad de tu Thermomix, podrás preparar esta delicia tradicional en cuestión de minutos. Sigue los sencillos pasos de nuestra receta y sorprende a tus invitados con un postre casero que parece salido de la mejor pastelería. Imagina el rostro de alegría de tus comensales al probar esa crema tan equilibrada y cremosa, con esos toques de vainilla y canela que despiertan los sentidos.
Y si aún tienes ganas de más, ¿por qué no pruebas nuestra tarta de manzana, perfecta para endulzar tus mañanas o como broche final a una comida familiar? O si prefieres algo más contundente, no puedes perderte nuestra pizza carbonara, una verdadera delicia para los amantes de los platos italianos.
¿Por qué te encantará esta receta de crema catalana?
- Preparación fácil con Thermomix - Gracias a la practicidad de la Thermomix, esta receta de crema catalana se vuelve muy sencilla de elaborar. El electrodoméstico se encarga de todo el proceso, simplificando los pasos y asegurando un resultado perfecto.
- Sabor auténtico y delicioso - Esta receta te permitirá disfrutar de la crema catalana tal y como se hace tradicionalmente, con una textura cremosa y suave, y esa capa crujiente de azúcar caramelizado que la caracteriza.
- Impresiona en cualquier ocasión - Ya sea para cerrar una comida especial o sorprender a tus invitados en una reunión informal, la crema catalana es un postre elegante y sofisticado que siempre causará una gran impresión.
Los ingredientes imprescindibles para una crema catalana de escándalo
¿Quieres saber cuáles son los protagonistas que harán brillar tu crema catalana? ¡Prepárate para tomar nota!
- Leche entera - La estrella que aportará esa cremosidad y suavidad que tanto nos fascina.
- Yemas de huevo - El secreto para lograr esa textura sedosa que se deshace en tu boca.
- Azúcar - El dulzor perfecto que equilibrará los sabores y resaltará la autenticidad de esta delicia.
- Maicena - La protagonista que dará la consistencia ideal a la crema, sin dejar que se vea aguada.
- Piel de limón - Un toque cítrico que elevará el sabor a las alturas.
- Canela en rama - Brindará ese aroma y sabor especiado tan característico.
- Azúcar para caramelizar - Creará esa capa dorada y crujiente que hará suspirar a tus comensales.
Preparación paso a paso
Llegó el momento de ponerse manos a la obra y crear esta deliciosa crema catalana. Comenzaremos colocando la mariposa en las cuchillas de la Thermomix. Seguidamente, añadiremos en el vaso la leche, las yemas de huevo, el azúcar, la maicena, la piel de limón y la canela en rama. Programaremos el electrodoméstico a 90°C, velocidad 2, durante 10 minutos. De este modo, la preparación se calentará y adquirirá la cremosa textura que tanto nos gusta.
Una vez que la crema esté lista, retiraremos con cuidado la piel de limón y la canela en rama. A continuación, la verteremos en recipientes individuales y la dejaremos enfriar a temperatura ambiente. Cuando esté fría, la introduciremos en el frigorífico durante al menos 2 horas para que termine de solidificarse.
Por último, antes de servir, espolvorearemos una fina capa de azúcar sobre la superficie y utilizaremos un soplete de cocina para caramelizarla hasta que quede dorada y crujiente. Así habremos conseguido una crema catalana auténtica y deliciosa, lista para deleitar a nuestros invitados con su irresistible sabor y textura.
Receta
Crema catalana: receta fácil para Thermomix
Tiempo de preparación: 20 minutos
Disfruta de una auténtica crema catalana casera en casa con esta receta sencilla y rápida gracias a la Thermomix. El resultado es un postre cremoso y equilibrado, con esa deliciosa capa de azúcar caramelizado que lo hace irresistible.
Ingredientes
- Leche entera: 500 ml
- Yemas de huevo: 4
- Azúcar: 100 g
- Maicena: 20 g
- Piel de limón: 1 tira
- Canela en rama: 1
- Azúcar para caramelizar: cantidad necesaria
Instrucciones paso a paso
- Colocar la mariposa en las cuchillas de la Thermomix.
- Agregar la leche, las yemas de huevo, el azúcar, la maicena, la piel de limón y la canela en rama en el vaso de la Thermomix.
- Programar la Thermomix a 90°C, velocidad 2, durante 10 minutos.
- Retirar la piel de limón y la canela en rama.
- Verter la crema en recipientes individuales y dejar enfriar a temperatura ambiente.
- Una vez fría, refrigerar durante al menos 2 horas.
- Antes de servir, espolvorear una capa fina de azúcar sobre la crema.
- Utilizar un soplete de cocina para caramelizar el azúcar hasta que esté dorado y crujiente.
¡Listo! Disfruta de esta crema catalana casera, con esa textura suave y ese característico toque de azúcar quemado. ¡Un postre espectacular y fácil de preparar!